دانلود word تاثير شرايط فرآوري بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتين پوست کوسه چانه سفيد (Carcharhinus dussumieri) دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود word تاثير شرايط فرآوري بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتين پوست کوسه چانه سفيد (Carcharhinus dussumieri) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود word تاثير شرايط فرآوري بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتين پوست کوسه چانه سفيد (Carcharhinus dussumieri)،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن دانلود word تاثير شرايط فرآوري بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتين پوست کوسه چانه سفيد (Carcharhinus dussumieri) :
نام کنفرانس، همایش یا نشریه : پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران
تعداد صفحات :10
به منظور بهینه سازی شرایط استخراج ژلاتین از پوست کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)، تاثیر غلظت سود (0.01-1 نرمال)، غلظت اسیدکلریدریک (0.01-1 نرمال) و زمان استخراج (8-3 ساعت)، بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتین با استفاده از طرح مرکب مرکزی به روش سطح پاسخ (RSM) مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس مدل های رگرسیونی به دست آمده، مقادیر پیش بینی شده در شرایط بهینه شامل 23.222 درصد (بازده استخراج) و 32.224oC (نقطه ذوب) بوده اند. شرایط اپتیمم با استفاده از سود 0.01 نرمال، اسید کلریدریک 0.135 نرمال و مدت زمان استخراج 3 ساعت به دست آمد. نتایج نشان داد که غلظت اسید کلریدریک و غلظت سود به شکل معنی داری بر بازده استخراج و نقطه ذوب ژلاتین حاصل، اثر داشت (p£0.05)، ولی مدت زمان استخراج تاثیر معنی داری بر هیچ یک از دو ویژگی مورد بررسی نداشت.
كلید واژه: کوسه چانه سفید، ژلاتین، روش سطح پاسخ، بازده استخراج و نقطه ذوب
- دانلود word تاثير غوطه وري ماهي کامل و تخليه شکمي شده قزل آلاي رنگين کمان (Oncorhynchus mykiss) در عصاره چاي سبز بر کيفيت ماندگاري به هنگام نگهداري در يخ | WORD
- دانلود word استفاده از تحليل تصوير و شاخص بعد برخالي در آناليز سطح قطعات گوشت شترمرغ، حين سرخ شدن به روش عميق | WORD
- دانلود word بررسي قابليت کاربرد پساب بيمارستان ولي عصر (عج) بيرجند جهت آبياري فضاي سبز | WORD
- دانلود word بررسي شيوع اختلالات رواني در شهر بيرجند - سال 1388 | WORD
- دانلود word بررسي ارزش تشخيصي پروکلسيتونين در پيلونفريت حاد کودکان | WORD
- دانلود word تاثير استفاده از صمغ کتيرا به عنوان جايگزين چربي بر ويژگي هاي رئولوژيکي، حسي و بافت سس مايونز کم چرب | WORD
- دانلود word تاثير برنامه آموزشي بر مبناي نظريه خودکارآمدي بر مديريت تنش شغلي پرستاران | WORD