دانلود word بررسي اثر چيلر بر روي لاشه هاي طيور از نظر آلودگي به باکتري ليستريا مونوسايتوژنز در سطح کشتارگاه هاي استان آذربايجان غربي

لینک دانلود

دانلود word بررسي اثر چيلر بر روي لاشه هاي طيور از نظر آلودگي به باکتري ليستريا مونوسايتوژنز در سطح کشتارگاه هاي استان آذربايجان غربي دارای 9 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود word بررسي اثر چيلر بر روي لاشه هاي طيور از نظر آلودگي به باکتري ليستريا مونوسايتوژنز در سطح کشتارگاه هاي استان آذربايجان غربي کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود word بررسي اثر چيلر بر روي لاشه هاي طيور از نظر آلودگي به باکتري ليستريا مونوسايتوژنز در سطح کشتارگاه هاي استان آذربايجان غربي،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود word بررسي اثر چيلر بر روي لاشه هاي طيور از نظر آلودگي به باکتري ليستريا مونوسايتوژنز در سطح کشتارگاه هاي استان آذربايجان غربي :




نام کنفرانس، همایش یا نشریه : بهداشت مواد غذايي

تعداد صفحات :9

گزارشات زیادی از جدا شدن گونه های مختلف لیستریا مونوسایتوژنز از گوشت تازه طیور، گوشت قرمز، محصولات گوشتی مانند گوشت چرخ کرده و ماهی در بسیاری از کشورها وجود دارد. با توجه به جدا شدن لیستریا مونوسایتوژنز از آب و از یخ های مورد استفاده جهت سرد نگه داشتن محصولات غذایی از یک طرف و افزایش بار آلودگی باکتریایی لاشه های طیور بعد از خروج از سردکن های آبی در کشتارگاه های طیور از طرف دیگر، نقش سردکن های آبی را در احتمال آلودگی لیستریا مونوسایتوژنز لاشه های مرغ در زنجیره کشتار بارز می سازد. در این مطالعه نقش سردکن های آبی در چگونگی وضعیت آلودگی لیستریا مونوسایتوژنز لاشه های مرغ در کشتارگاه صنعتی استان آذربایجان غربی مورد بررسی قرار گرفت. به این ترتیب که تعداد 180 لاشه مرغ از کشتارگا ه های صنعتی سطح استان آذربایجان غربی کشور بلافاصله قبل از ورود به سردکن آبی و بعد از خروج از سردکن آبی به صورت استریل نمونه برداری شدند، برای جداسازی لیستریا از دستورالعمل کانادایی، اصلاح شده FDA با استفاده از محیط کشت های اختصاصی استفاده شد. پلیت های کشت داده شده به مدت 24 تا 48 ساعت در دمای 35 درجه سلسیوس نگهداری شدند. پرگنه های مشکوک به لیستریا مونوسایتوژنز با ظاهری زرد مایل به سبز شفاف در LSA و پرگنه های سیاه مشکوک به لیستریا مونوسایتوژنز در PLA، مورد آزمایش لام مرطوب با بزرگ نمایی 1000 برابر، به صورت میکروسکوپی از نظر حرکت چرخشی مشخص، رنگ آمیزی گرم، تست حرکت در دو درجه حرارت (25 و 35 درجه سلسیوس)، کاتالاز، همولیز، آزمایش تخمیر قند برای (رامنوز، گزیلوز و مانیتول) آزمایش گردیدند و با آنتی سرم پلی والان و آنتی سرم تیپ 1 و 4 پلی والان تعیین سروتیپ شدند. از 180 نمونه مرغ مورد آزمایش قبل از ورود به سردکن 3 نمونه مرغ از نظر لیستریا منوسایتوژنز مثبت بود. درحالی که نتیجه شمارش (بر حسب MPN-1) لیستریا مونوسایتوژنز لاشه های مذکور و دوازده لاشه دیگر که قبل از ورود به سردکن آبی از نظر لیستریا مونوسایتوژنز منفی بودند، بعد از خروج از سردکن آبی مثبت شدند، که با انجام آزمون T دوطرفه، تفاوت معنی داری (P<0.05) در آلودگی لیستریا مونوسایتوژنز شناسایی شده متعلق به سروتیپ یک و چهار بودند.
كلید واژه: چیلر آبی، لاشه طیور، لیستریا مونوسایتوژنز

توضیحات بیشتر