دانلود word بررسي اثر ضدميکروبي اسانس سماق روي باکتري سالمونلاتيفي موريوم و تعيين اجزاي آن

لینک دانلود

دانلود word بررسي اثر ضدميکروبي اسانس سماق روي باکتري سالمونلاتيفي موريوم و تعيين اجزاي آن دارای 12 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود word بررسي اثر ضدميکروبي اسانس سماق روي باکتري سالمونلاتيفي موريوم و تعيين اجزاي آن کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي دانلود word بررسي اثر ضدميکروبي اسانس سماق روي باکتري سالمونلاتيفي موريوم و تعيين اجزاي آن،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن دانلود word بررسي اثر ضدميکروبي اسانس سماق روي باکتري سالمونلاتيفي موريوم و تعيين اجزاي آن :




نام کنفرانس، همایش یا نشریه : بهداشت مواد غذايي

تعداد صفحات :12

افزایش روزافزون استفاده از نگهدارنده های طبیعی توجه بیشتر را به مطالعات علمی روی فرآورده های طبیعی ازجمله اسانس های گیاهی جلب نموده است. لذا در این مطالعه اسانس گیاه سماق، که از گیاهان مورد استفاده به عنوان طعم دهنده در غذاهای ایرانی است، مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه ابتدا از میوه گیاه سماق با روش تقطیر اسانس گیری به عمل آمد، سپس اسانس فوق توسط روش کروماتوگرافی گازی مورد آنالیز قرار گرفت. در نهایت اثر ضدمیکروبی اسانس سماق روی باکتری سالمونلاتیفی موریوم که از باکتری های مهم در ایجاد بیماری های غذایی است، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد از میان اجزای به دست آمده در اسانس سماق، مهم ترین جز دارای خاصیت ضدمیکروبی (احتمالا) ماده کاریوفیلن می باشد که با دارا بودن میزان بالایی در ترکیب اسانس، می تواند خواص ضدمیکروبی آن را به خوبی توجیه کند. نتایج حاصل از بررسی اثر ضدمیکروبی نشان داد که اسانس فوق حتی در غلظت های پایین (ppm 30) نیز دارای اثرات باکتریواستاتیک می باشد و با افزایش غلظت این اثر افزایش یافته تا این که در غلظت ppm 1000 اسانس اثر باکتریوسیدال داشت. بنابراین می توان نتیجه گرفت اسانس سماق به دلیل دارا بودن اجزای ضدمیکروبی به میزان فراوان، می تواند در کنترل رشد باکتری سالمونلاتیفی موریوم مورد استفاده قرار گیرد.
كلید واژه: اسانس سماق، اثر ضدمیکروبی، سالمونلاتیفی موریوم

توضیحات بیشتر